Omlety placki racuchy

Pulchne, płaskie placki sporządzane z ubitych jaj, smażone na gorącym tłuszczu to niezwykle smaczne i pożywne dania. Można je przyrządzać na wiele sposobów, mieszając ubitą masę jajeczną z różnymi ingrediencjami, na przykład z jarzynami, boczkiem, grzybami czy też ziołami. Najlepiej smakują tuż po usmażeniu, ale mogą też stanowić zimną przegryzkę do piwa lub innych napojów. Książka szczególnie pożyteczna w biblioteczkach amatorów domowych szybkich potraw.